Whole Striped Bass with Lemon and Mint
Revisado por pares por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 29 Ene 2026
Cumple con las directrices editoriales
- DescargarDescargar
- Compartir
- Language
- Discusión
- Versión en audio
- Add to preferred sources on Google
This vibrant whole striped bass with lemon and mint is a celebration of fresh, Mediterranean flavours. Focused on simplicity and heart-healthy ingredients, the dish relies on a fragrant herb rub made with extra-virgin olive oil, spring onions and dried oregano to season the fish deeply. Scoring the skin allows the zesty citrus and garlic puree to penetrate the flesh, resulting in a succulent finish with a beautifully crisp, charred exterior.
As a nutritious main course, this recipe is ideal for those seeking a light yet satisfying dinner that is naturally high in omega-3 fatty acids. The combination of cooling mint and sharp lemon creates a bright sauce that complements the delicate flavour of the bass. Serve it alongside some steamed seasonal greens or a crisp salad for a complete, wholesome meal that feels truly indulgent.
En este artículo:
Selección de videos
Continúa leyendo abajo
Ingredients for Whole Striped Bass with Lemon and Mint
1 lemon, cut in half
450g whole striped bass, cleaned, scored to bone in 4 places on each side
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
120ml chopped spring onions (about 2)
3 tablespoons (packed) chopped fresh mint plus 4 whole sprigs
1 cucharada de jugo de limón fresco
2 cucharaditas de orégano seco
1 large garlic clove, coarsely chopped
How to make Whole Striped Bass with Lemon and Mint
Volver al contenidoArrange rack 6 inches below grill. Preheat grill. Line rimmed baking sheet with foil. Cut 1 lemon half into slices. Cut other half into wedges. Place fish on foil. Sprinkle inside and out with salt and pepper. Blend olive oil, onions, chopped mint, lemon juice, oregano, and garlic in mini processor until coarse puree forms. Season sauce with salt and pepper. Reserve 45ml sauce. Spread remaining sauce inside cavity and over fish, rubbing into cuts in flesh. Place lemon slices and mint sprigs in cavity.
Grill fish until cooked through and skin is crisp, about 5 minutes per side. Serve fish with lemon wedges and reserved sauce.
Descargo de responsabilidad
Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.
About the author
Editores de recetas del Reino Unido
About the reviewerView full bio
Editores de recetas del Reino Unido
Historial del artículo
La información en esta página es revisada por pares por clínicos calificados.
29 Ene 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
Editores de recetas del Reino UnidoRevisado por pares por
Editores de recetas del Reino Unido
Pregunta, comparte, conecta.
Navega por discusiones, haz preguntas y comparte experiencias en cientos de temas de salud.
¿Te sientes mal?
Evalúa tus síntomas en línea de forma gratuita
Suscríbete al boletín de Patient
Tu dosis semanal de consejos de salud claros y confiables, escritos para ayudarte a sentirte informado, seguro y en control.
By subscribing you accept our Política de Privacidad. Puedes darte de baja en cualquier momento. Nunca vendemos tus datos.