Ingredientes para Salmón Glaseado con Sriracha Dulce y Picante

• Salsa de soja baja en sodio de 60 ml (o tamari para celíacos)

• 2 cucharadas de miel

• 1 cucharada de vinagre de arroz

• 1 cucharada de salsa Sriracha (o al gusto)

• 1 cucharada de jengibre fresco rallado

• 1 cucharada de ajo picado

• Filete de salmón salvaje de 450 g, cortado en 4 piezas de 110 g

• 1 1/2 cucharaditas de aceite de sésamo

• 2 cucharadas de cebollino finamente picado, para decorar

En una bolsa de plástico con cierre de 1 galón, combina la salsa de soja, la miel, el vinagre, la Sriracha, el jengibre y el ajo. Agrega el salmón, mezcla para cubrirlo uniformemente y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta 8 horas, volteando el pescado una vez.

Saca el salmón de la bolsa, reservando la marinada. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de sésamo. Gira la sartén para cubrir el fondo de manera uniforme y añade el salmón. Cocina hasta que un lado del pescado esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Voltea el salmón y cocina hasta que el otro lado se dore, 2 minutos más. Reduce el fuego a bajo y vierte la marinada reservada. Cubre y cocina hasta que el pescado esté cocido, de 4 a 5 minutos.

Coloca un trozo de salmón en cada uno de los 4 platos de servir y espolvorea con las cebolletas.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.