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Vinagreta de vino tinto

Esta clásica vinagreta de vino tinto es un elemento versátil que debe estar en el repertorio de cada cocinero. Con su acidez brillante y su dulzura sutil del azúcar, proporciona un equilibrio sofisticado a las hojas de ensalada amargas y a las verduras asadas. Usar aceite de oliva extra virgen garantiza una textura rica y suave, además de mantener los beneficios para la salud cardiovascular de una dieta de estilo mediterráneo. Es una forma sencilla de elevar una ensalada de jardín simple sin los aditivos que contienen muchas vinagretas comerciales.

Preparar este aderezo en casa te permite controlar la sazón y la calidad del aceite, convirtiéndolo en una opción nutritiva para las comidas diarias. Más allá de las ensaladas, esta vinagreta funciona perfectamente como un marinado ligero para alcachofas a la parrilla o rociada sobre judías verdes al vapor. Mantén un frasco en la nevera para un impulso de sabor rápido y saludable que combina perfectamente con cualquier plato principal salado.

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Ingredientes para la vinagreta de vino tinto

  • 60ml de vinagre de vino tinto

  • 1 cucharada de mostaza de Dijon

  • 1 cucharadita de azúcar

  • Sal y pimienta negra, al gusto

  • No aplica pimienta negra

  • 120ml de aceite de oliva virgen extra

Batir el vinagre, la mostaza, el azúcar, la sal y la pimienta en un bol pequeño. Sin dejar de batir, agregar el aceite en un hilo lento y constante y seguir batiendo hasta que espese.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.

Historial del artículo

La información en esta página es revisada por pares por clínicos calificados.

  • 28 Ene 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de recetas del Reino Unido

    Revisado por pares por

    Editores de recetas del Reino Unido
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