Ingredients for Green Bean and Tuna Salad with Basil Dressing

• 1 cebolla de verdeo, picada en trozos grandes

• 45ml sherry vinegar or red wine vinegar

• 1 cucharadita de sal kosher, más al gusto

• 450g green beans, trimmed

• 1 1/2 cups basil leaves

• 90ml de aceite de oliva virgen extra

• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida

• 1 large or 2 small heads of Little Gem lettuce or cos hearts, leaves separated

• 1 (400g) can white beans, drained, rinsed

• 1 taza de hojas de perejil con tallos tiernos

• 60ml capers, drained

• 1 (170g) jar oil-packed tuna, drained, flaked into pieces

Combine shallot, vinegar, and 1 teaspoon salt in a blender jar. Let sit 5–10 minutes to lightly pickle.

Meanwhile, cook green beans in a large pot of boiling salted water until crisp-tender, about 4 minutes. Drain, then run under very cold water until cool to the touch.

Add basil, oil, lemon juice, and pepper to shallot mixture and blend until mostly smooth. Pour dressing into a large bowl. Add green beans, lettuce, white beans, parsley, and capers and toss with your hands to coat. Add tuna and gently toss to combine. Transfer salad to a platter.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.