Sugarcane Prawns

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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These vibrant sugarcane prawns are a sophisticated take on a tropical classic, offering a perfect balance of zesty lime, savoury soy, and a subtle warmth from Jamaican rum. By using sugarcane skewers, the natural sweetness infuses into the seafood as it grills, perfectly complementing the charred pineapple chunks. It is a light, fragrant dish that brings a taste of the Caribbean to your kitchen while remaining impressively simple to prepare.

As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on high-quality protein and fresh fruit rather than refined sugars. The combination of prawns and pineapple provides a nutritious, low-fat meal that is naturally satisfying. Serve these skewers as a fresh summer starter or pair them with a crisp green salad and brown rice for a wholesome, heart-healthy main course.

Ingredients for Sugarcane Prawns

12 large fresh prawns, peeled and deveined
80ml freshly squeezed lime juice
80ml low-sodium soy sauce
1 tablespoon dark Jamaican-style rum, such as Appleton
1 cucharada de aceite de oliva
1 teaspoon Demerara sugar
1/4 cucharaditas de ajo picado
Sal
Pimienta negra recién molida
Minced habanero chilli (substitute jalapeño for a milder taste)
24 two-inch chunks fresh pineapple
12 eight-inch sugarcane skewers

How to make Sugarcane Prawns

Wash the prawns and place them in a large bowl. Combine the lime juice, soy sauce, rum, oil, sugar, and garlic in a second bowl. Season with salt, pepper, and habanero. Cover with plastic wrap and allow the prawns to marinate while preheating the grill. When ready, thread 1 pineapple chunk, 1 prawns, then a second pineapple chunk on each skewer. Place the skewers on a grill pan and cook until lightly browned, turning once, 3 to 5 minutes.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.