Ingredients for Smoked-Salmon and Cucumber Rolls

• 1 (12-inch) seedless cucumber (usually plastic-wrapped)

• 110g cream cheese, softened (1/2 cup)

• 1/4 taza de cebollinos frescos finamente picados

• 2 tablespoons drained bottled horseradish

• 1/4 cucharadita de sal

• 450g thinly sliced smoked salmon

Quarter cucumber lengthwise, cutting off and discarding rounded ends. Stir together cream cheese, chives, horseradish, salt, and pepper to taste until combined well.

Pat cucumber dry. Arrange enough salmon to completely wrap 1 cucumber quarter in 1 layer on a sheet of plastic wrap, then spread with a thin layer of cream cheese mixture. Wrap coated salmon around cucumber quarter to cover completely, pressing gently to help it adhere. Repeat with remaining cucumber quarters. (You may have leftover salmon.) Cut rolls crosswise into 3/4-inch pieces.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.