Shakshuka

Ingredients for Shakshuka

• 3 tablespoons canola oil

• 2 medium yellow onions, chopped

• 1 large green pepper, cored, seeded, and chopped

• 1 large jalapeño chilli, cored, seeded, and chopped

• 7 garlic cloves, finely chopped

• 40g tomato paste

• One 800g can whole peeled tomatoes, crushed by hand

• 1 hoja de laurel

• 2 1/2 tablespoons sugar

• 1 1/2 cucharadas de sal kosher

• 1 tablespoon sweet Hungarian paprika

• 1 cucharada de comino molido

• 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida

• 1 teaspoon ground caraway

• 1/2 bunch Swiss chard, stemmed and chopped, or spinach

• 8 to 12 large eggs

1. Heat the oil in a large skillet. Add the onions and sauté over medium heat until translucent, 5 to 10 minutes. Add the peppers and jalapeño and cook just until softened, 3 to 5 minutes. Stir in the garlic and tomato paste and sauté for another 2 minutes.

2. Slowly pour in the tomatoes. Stir in the bay leaf, sugar, salt, paprika, cumin, pepper, and caraway and let the mixture simmer for 20 minutes. Layer the Swiss chard leaves on top.

3. Crack the eggs into the tomato mixture. Cover and simmer for approximately 10 minutes or until the whites of the eggs are no longer translucent.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.