Sardine "Tonnato" Spread

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This sardine tonnato spread is a clever, dairy-free twist on the classic Italian vitello tonnato sauce. By swapping traditional tuna for brisling sardines, the dish gains a deeper, more sophisticated flavour profile that pairs beautifully with the brightness of lemon and the salty punch of capers. It is a wonderfully versatile store-cupboard staple that feels much more luxurious than the sum of its humble parts.

Perfect as a quick savoury snack or an elegant starter, this protein-rich spread works best served on toasted sourdough or crisp rye crackers. As it is naturally dairy-free, it is an excellent choice for those following a restricted diet without compromising on taste. Serve it alongside some crunchy radishes or celery sticks for a fresh, healthy lunch that comes together in mere minutes.

Ingredients for Sardine "Tonnato" Spread

2 (110g) cans brisling sardines packed in olive oil, drained
60ml de mayonesa
1 cucharada de perejil fresco de hoja plana finamente picado
2 teaspoons drained bottled capers, chopped
1 cucharadita de ralladura de limón fresco finamente rallada
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
1/4 cucharaditas de pimienta negra
1/8 cucharaditas de sal

How to make Sardine "Tonnato" Spread

Mash together all ingredients in a bowl with a fork until combined well.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.