Ingredientes para Gambas y Champiñones Asados con Jengibre y Cebolletas

• 60ml de aceite de canola

• 60ml de cebollines finamente picados

• 1/4 taza de cilantro fresco picado

• 2 dientes de ajo, prensados

• 1 cucharada de vinagre de arroz sazonado

• 2 cucharaditas de jengibre fresco pelado y rallado

• 1 cucharadita de aceite de sésamo asiático

• 10 langostinos grandes crudos y desvenados, con las cáscaras intactas

• 110g de setas de ostra

Precalienta el horno a 260°C. Mezcla el aceite de canola, las cebollas, el cilantro, el ajo, el vinagre, el jengibre y el aceite de sésamo en un tazón mediano. Sazona generosamente con sal y pimienta.

Retira las patas de los langostinos. Frota la mayor parte de la mezcla de cebolla debajo de las cáscaras de los langostinos. Coloca los langostinos en una sola capa en una bandeja para hornear grande. Agrega los champiñones a la mezcla de cebolla restante en el tazón; revuelve para cubrir. Coloca en la misma bandeja para hornear. Asa los langostinos hasta que estén opacos en el centro y los champiñones estén tiernos, aproximadamente 7 minutos. Divide entre 2 platos.

Si no puedes encontrar gambas sin vena, usa tijeras para cortar a lo largo de la parte trasera de cada gamba, exponiendo la vena. Retira la vena, dejando el caparazón intacto.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.