Queso Manchego con Aceitunas y Piquillos
Revisado por pares por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 28 Ene 2026
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This elegant Spanish appetiser, Queso Manchego con Aceitunas y Piquillos, offers a sophisticated balance of flavours and textures. The nutty, firm profile of the Manchego cheese provides a wonderful base for the vibrant, salty tapenade made from cured black olives, sweet piquillo peppers, and umami-rich anchovies. It is a visually striking dish that brings the authentic taste of a traditional tapas bar into your home with minimal effort.
Perfect as part of a party platter or as a light starter before a Mediterranean meal, this dairy-free alternative recipe is naturally full of Mediterranean sunshine. The combination of rich olive oil and fresh parsley lifts the heavier notes of the cheese, making it a crowd-pleasing snack that pairs beautifully with a chilled glass of dry Sherry or a crisp white wine.
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Ingredients for Queso Manchego con Aceitunas y Piquillos
One 1 3/4-inch wedge (about 230g ) Manchego cheese
30 cured black olives, pitted and chopped
110g chopped piquillo peppers or pimientos
6 filetes de anchoa
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Minced fresh parsley
How to make Queso Manchego con Aceitunas y Piquillos
Volver al contenidoCut the wedge of cheese lengthwise into 1/8-inch slices to form triangular pieces. In a mortar or mini processor, mash to a paste the olives, piquillos, anchovies, and oil.
Spread about 3/4 teaspoons of the mixture on each cheese slice. Sprinkle with parsley and arrange attractively on a serving dish.
Descargo de responsabilidad
Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.
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28 Ene 2026 | Publicado originalmente
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