Ingredients for My Favourite Chicken Salad

• 1 roasted chicken

• 120ml de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharadita de orégano seco

• Jugo de 1 limón

• 120ml imported black olives

• 2 tablespoons drained tiny capers

• 8 grape tomatoes (yellow and red), halved lengthwise

• 110g thin green beans, cooked

• Cos lettuce leaves, for serving

• 2 cucharadas de perejil picado

1. Remove the skin from the chicken and tear the meat into large pieces. Place in a bowl. Combine with the oil, oregano, and lemon juice. Let stand for 1 hour.

2. Toss the chicken with the olives, capers, tomatoes, and beans. Season with salt and pepper. Arrange the salad on cos leaves on a decorative platter, sprinkle with parsley, and serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.