Camarones Picantes al Pimiento Jamaicano

Ingredientes para Gambas Picantes Jamaicanas

• 950ml de agua

• 120ml de cebolla de verdeo picada

• 4 dientes de ajo, triturados

• 3 ramitas de tomillo fresco

• 3 chiles Scotch bonnet o habanero frescos, cortados por la mitad y sin semillas

• 2 cucharadas de sal

• 1/2 cucharaditas de pimienta negra

• 10 granos de pimienta de Jamaica enteros

• 450g de langostinos grandes con cáscara (21 a 25 por libra)

Combina todos los ingredientes excepto los camarones en una olla pesada de 4 cuartos y lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento, tapado, durante 20 minutos.

Incorpora las gambas, asegurándote de que queden cubiertas por el líquido, y retira la olla del fuego. Deja enfriar las gambas en el líquido a temperatura ambiente, sin tapar, durante aproximadamente 1 hora. Transfiere las gambas con una espumadera a un plato o cuenco y rocía un poco del líquido de cocción por encima.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.