Grilled Steaks with Blue Cheese and Chillies

Ingredients for Grilled Steaks with Blue Cheese and Chillies

• 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva

• 3 teaspoons minced fresh parsley, divided

• 2 dientes de ajo, picados

• 6 1-inch-thick beef tenderloin steaks (about 170g each)

• 60g cream cheese, room temperature

• 30g finely crumbled blue cheese (about 30g )

• 2 tablespoons finely chopped seeded red or green jalapeño chillies

• 1 cebolla de verdeo, finamente picada

• 3/4 teaspoons white wine vinegar

Combine olive oil, 2 teaspoons parsley, and garlic in 8x8x2-inch glass dish. Sprinkle steaks with salt and pepper. Add steaks to dish and turn to coat. Marinate steaks 30 minutes or cover and chill up to 1 day.

Mix cream cheese, blue cheese, chillies, shallot, vinegar, and remaining 1 teaspoon parsley in medium bowl. Season blue cheese topping to taste with salt and pepper.

Prepare barbecue (medium-high heat). Place steaks on grill rack (some marinade should still cling to meat). Cook 5 minutes. Turn steaks over. Divide blue cheese topping among steaks. Grill until topping softens and steaks are medium-rare, about 5 minutes longer.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.