Grilled Sliced Brisket

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This grilled sliced brisket offers a lighter, quicker alternative to the traditionally slow-roasted joint. By freezing the beef before slicing, you can achieve incredibly thin, uniform pieces that cook in seconds over a high heat. This method preserves the rich, savoury flavour of the beef while creating a delicious char that pairs beautifully with fresh salads or roasted vegetables.

As a diabetes-friendly option, this dish is naturally high in protein and low in carbohydrates, making it an excellent choice for a balanced lifestyle. Cooking the brisket quickly on the grill allows the natural fats to render slightly without the need for heavy sauces or added sugars. It is an effortless yet impressive main course for a healthy midweek dinner or a summer barbecue.

Ingredients for Grilled Sliced Brisket

675g brisket (from point or flat end)
Aceite vegetal (para asar)

How to make Grilled Sliced Brisket

Freeze brisket until frozen solid in the centre, at least 8 hours.

Let brisket stand at room temperature 2 hours. Slice brisket 1/8" thick.

Meanwhile, prepare grill for high heat; oil grate. Grill brisket until lightly charred, about 1 minute per side for medium-rare.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.