Grilled Halloumi with Watercress
Revisado por pares por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 28 Ene 2026
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This vibrant grilled halloumi with watercress is a masterclass in simplicity, balancing the salty, savoury notes of the Cypriot cheese with the peppery crunch of fresh greens. By charring the halloumi on a hot griddle, you achieve a wonderful golden exterior and a softened centre that contrasts beautifully with the cold, crisp watercress. A sharp dressing of lemon and extra virgin olive oil ties everything together with a bright, citrusy finish.
As a diabetes-friendly dish, this salad is naturally low in carbohydrates while being high in satisfying protein. It makes for an elegant light lunch or a versatile side dish to serve alongside grilled chicken or roasted vegetables. For the best flavour, ensure you serve it while the halloumi is still warm to enjoy its unique, mellow texture at its absolute peak.
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Ingredients for Grilled Halloumi with Watercress
1 (230g) package halloumi, sliced 1/4-inch thick
1 bunch watercress, tough stems removed
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón fresco
Sal kosher, pimienta recién molida
How to make Grilled Halloumi with Watercress
Volver al contenidoPrepare a grill for medium-high heat. Grill halloumi until browned and soft, about 2 minutes per side. Let cool slightly; break into large pieces. Place in a large bowl.
Add watercress, oil, and lemon juice to cheese and toss to combine; season with salt and pepper.
Descargo de responsabilidad
Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.
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28 Ene 2026 | Publicado originalmente
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