Flank Steak

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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This succulent marinated flank steak is a fantastic option for a high-protein, low-carbohydrate dinner. By using a savoury blend of dry red wine, soy sauce, and aromatic garlic, the beef becomes incredibly tender and develops a rich, complex flavour without the need for added sugars or heavy sauces. It is a sophisticated yet simple way to enjoy a lean cut of meat that feels indulgent while remaining light.

As a diabetes-friendly main course, this dish focuses on bold seasoning and healthy preparation methods like grilling. Resting the meat is the secret to a juicy finish, making it perfect for slicing thinly and serving alongside a crisp green salad or roasted Mediterranean vegetables. This versatile recipe is ideal for both a quick midweek meal and a relaxed weekend gathering with friends.

Ingredients for Flank Steak

160ml dry red wine
160ml soy sauce
6 large cloves of garlic, peeled and smashed
1/3 taza de perejil de hoja plana picado
Coarsely ground black pepper, to taste
2 flank steaks (about 675g each)

How to make Flank Steak

Combine the marinade ingredients in a nonreactive bowl. Add the flank steaks and coat well with the marinade.
Marinate the steaks, covered, in the refrigerator for 30 minutes or overnight, turning once. Remove from the marinade and pat dry.
Grill or grill the steaks over high heat, 3 inches from the heat source, for 4 minutes per side for medium-rare meat. Remove to a cutting board and let rest for 10 minutes.
To serve, slice thinly on the diagonal and arrange on a board or platter.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.