Chicken Breasts with Tomato-Herb Pan Sauce

Ingredients for Chicken Breasts with Tomato-Herb Pan Sauce

• 2 tablespoons (1/4 stick) unsalted butter, room temperature

• 1 diente de ajo, picado

• 1 1/2 teaspoons chopped fresh marjoram or oregano

• 1/2 cucharaditas de pimentón dulce

• Sal kosher y pimienta negra recién molida

• 2 skinless, boneless chicken breasts

• 475ml mixed cherry tomatoes (11-350g )

• 1 cucharada de perejil fresco de hoja plana picado

Mash butter, garlic, marjoram, and paprika in a small bowl to blend. Season marjoram butter to taste with salt and pepper.

Melt 1 tablespoon marjoram butter in a medium heavy skillet over medium heat. Season chicken with salt and pepper. Add chicken to skillet, cover, and cook until no longer pink in centre, about 5 minutes per side. Transfer chicken to a plate. Tent chicken with foil to keep warm.

Increase heat to high. Add tomatoes to skillet and cook, stirring occasionally, until they begin to char and burst, about 5 minutes. Add remaining marjoram butter to skillet. Crush tomatoes slightly to release juices; stir 1 minute. Season sauce to taste with salt and pepper. Spoon tomato sauce over chicken. Garnish with parsley.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.