Ingredients for Chicken and Green Papaya Salad

• 4 small skinless, boneless chicken breasts (about 450g total)

• 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio

• 1 cucharadita de azúcar

• 1/4 teaspoons Chinese five-spice powder

• Sal kosher, pimienta recién molida

• Aceite vegetal (para asar)

• 2 dientes de ajo, finamente picados

• 2 cucharadas de jugo de lima fresco

• 2 cucharaditas de azúcar

• 1 cucharadita de salsa de pescado

• 1/2 large green papaya and/or 2 green mangoes, julienned

• 1/2 medium cucumber, peeled, julienned

• 1 small daikon (Japanese white radish), peeled, julienned

• 1 zanahoria mediana, pelada, en juliana

• 6 spring onions, julienned

• 1 Fresno chilli, with seeds, finely chopped

• Sal kosher

• Banana blossom petals (for serving

• opcional)

• 2 tablespoons toasted sesame seeds

Rub chicken with soy sauce, sugar, and five-spice powder; season with salt and pepper. Let sit at least 1 hour.

Prepare grill for medium-high heat and oil grate. Grill chicken, turning often and being careful not to char, until cooked through, 5–8 minutes total. Let cool, then shred.

DO AHEAD: Chicken can be seasoned 1 day ahead of grilling; cover and chill. Chicken can be cooked 1 day ahead; cover and chill.

Whisk garlic, lime juice, sugar, and fish sauce in a large bowl. Add shredded grilled chicken, papaya, cucumber, daikon, carrot, spring onions, and chilli to bowl; season with salt and toss to coat.

Serve salad on banana blossom petals, if using, sprinkled with sesame seeds.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.