Braised Beef and Onions

Ingredients for Braised Beef and Onions

• 2 (2-lb) well-marbled boneless beef chuck pot roasts (1 1/2 inches thick)

• 2 teaspoons ground allspice

• 675g onions, halved lengthwise, then thinly sliced lengthwise (900g )

• 6 large garlic cloves, finely chopped

• 2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana finamente picado

• heavy-duty foil

Coloca la rejilla del horno en la posición media y precalienta el horno a 204°C.

Pat meat dry. Stir together allspice, 2 teaspoons salt, and 1 teaspoon pepper in a small bowl and rub all over meat.

Spread half of onions and half of garlic in a 13- by 9-inch roasting pan and arrange meat on top. Spread remaining onions and garlic over meat. Tightly cover pan with foil and roast, turning meat over after 1 hour, until meat is very tender, about 2 1/2 hours total.

Skim fat from pan juices. Slice meat across the grain and sprinkle with parsley. Serve with onions and pan juices.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.