Panecillos de Pollo en 10 Minutos con Hummus y Yogur

Ingredientes para tortitas de pollo en 10 minutos con hummus y yogur

• 450g de muslos o pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cortados en rebanadas finas a lo largo

• 1 cucharadita de comino molido

• 1 cucharadita de sal kosher

• 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida

• 1 cucharada de aceite de oliva, y más para servir

• 3 pepinos mini sin semillas, cortados en rodajas de 1/4" (aproximadamente 230 g)

• 1 tomate grande, cortado en cubos de 1/2" (aproximadamente 350 g)

• 1 envase de 275 g de hummus

• 240 ml de yogur natural sin azúcar (ya sea griego o regular)

• 1/4 taza de hojas de perejil (opcional)

• 4 panes pita

• Cuñas de limón y sal marina en escamas (para servir)

Mezcla el pollo con comino, sal kosher y pimienta en un tazón mediano. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego alto. Añade la mezcla de pollo y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado y bien cocido, aproximadamente 5 minutos. Transfiere a un plato para servir.

Mientras tanto, calienta la parrilla. Divide los pepinos y el tomate en pequeños cuencos para servir. Coloca el hummus y el yogur en cuencos separados. Asa los pitas solo hasta que estén calientes, aproximadamente 2 minutos.

Sirve pollo, pepinos, tomate, hummus, yogur y perejil, si se usa, con gajos de limón, sal marina y más aceite a un lado para que cada uno pueda montar sus propias tortillas según su gusto.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.