Spicy Lightly Pickled Cucumbers

Ingredients for Spicy Lightly Pickled Cucumbers

• 900g medium Persian cucumbers (about 12), cut lengthwise into spears

• 60ml white wine vinegar or unseasoned rice vinegar

• 1 cucharadita de azúcar

• 3/4 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado

• 2 cucharaditas de sal kosher, más al gusto

• 2 cucharadas de eneldo picado

• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

Toss cucumbers in a large bowl with vinegar, sugar, red pepper flakes, and 2 teaspoons salt. Chill, tossing once, at least 1 hour and up to 6 hours.

Just before serving, add dill and lemon juice and toss to combine. Taste and season with more salt if needed.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.