Tzatziki

Ingredientes para Tzatziki

• 3 pepinos persas o 1/2 pepino inglés de invernadero, cortados en trozos de 1/4 de pulgada

• Sal kosher

• Yogur griego natural de leche entera de 240 ml

• 45ml de aceite de oliva

• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

• 1 diente de ajo, ligeramente machacado

• 1/4 taza de menta picada

Mezcla los pepinos con unas cuantas pizcas generosas de sal en un bol pequeño; aprieta firmemente varias veces con las manos para liberar el exceso de agua. Escurre.

Mezcla pepinos, yogur, aceite, jugo de limón y ajo en un recipiente mediano; sazona con sal. Deja reposar a temperatura ambiente hasta que el tzatziki tenga sabor a ajo, de 15 a 20 minutos; desecha el ajo. Añade la menta justo antes de servir.

El tzatziki (sin menta) se puede preparar con 3 días de antelación. Cubra y refrigere.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.