Treviso, Walnut, and Gruyère Salad

Ingredients for Treviso, Walnut, and Gruyère Salad

• 60ml de vinagre de vino blanco

• 1 cucharadita de mostaza de Dijon

• 80ml de aceite de oliva

• Sal kosher gruesa

• 450g Treviso (about two 230g heads)

• 4 cups (packed) mixed baby greens or other baby lettuces (about 90g )

• 1/4 taza de cebollinos frescos picados

• 1 cup (packed) coarsely grated Gruyère cheese (about 110g )

• 240ml walnut halves, toasted

Whisk vinegar and mustard in small bowl to blend. Gradually whisk in oil. Season dressing to taste with coarse salt and freshly ground black pepper.

Cut Treviso crosswise into 1/2-inch-wide strips; discard bottom 2 to 3 inches. Place strips in large bowl; add mixed baby greens and chives. DO AHEAD: Dressing and salad can be made 6 hours ahead. Cover separately and chill. Bring dressing to room temperature and rewhisk before using. Pour dressing over salad and toss to coat. Add cheese and walnuts; toss salad, then transfer to serving bowl.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.