Texas Buttermilk Cornbread

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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This authentic Texas buttermilk cornbread is a staple vegetarian side dish, celebrated for its golden, crusty exterior and tender, moist crumb. By heating the baking dish with butter before adding the batter, you achieve a characteristic savoury sizzle that creates a beautiful brown crust. It is a simple yet deeply satisfying bake that brings a touch of Southern-style comfort to any kitchen.

Perfect for pairing with a hearty bean chilli or a bowl of spicy soup, this homemade cornbread is as versatile as it is delicious. The use of buttermilk adds a subtle tang and a light texture, making it an excellent choice for a family dinner or a weekend gathering. Serve it warm with an extra knob of salted butter for the best flavour.

Ingredients for Texas Buttermilk Cornbread

unsalted butter
250g yellow cornmeal
6 cucharadas de harina común
1 cucharada de polvo de hornear
1/2 cucharaditas de sal
1/8 cucharaditas de bicarbonato de sodio
325ml buttermilk

How to make Texas Buttermilk Cornbread

Preheat oven to 204°C. Brush 8x8x2-inch glass baking dish with 2 tablespoons butter. Place dish in oven 10 minutes (butter may brown).

Meanwhile, whisk cornmeal, flour, baking powder, salt, and bicarbonate of soda in large bowl to blend. Add buttermilk and remaining 90ml melted butter. Stir batter just until evenly moistened (do not over mix).

Transfer cornbread batter to hot dish and spread evenly. Bake cornbread until crusty on top and tester inserted into centre comes out clean, about 25 minutes. Let cornbread cool at least 10 minutes. Serve warm.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.