Lasaña de guisantes dulces y alcachofas

Ingredientes para lasaña de guisantes dulces y alcachofas

• 2 paquetes (230 g) de corazones de alcachofa congelados, descongelados y picados en trozos grandes

• Crema para batir de 350 ml, dividida

• 1/4 taza (compacta) de hojas de albahaca fresca picadas

• 2 envases de 425 g de queso ricotta de leche entera

• Bolsa de 450 g de guisantes pequeños congelados, descongelados

• 90g de queso parmesano rallado

• 2 huevos grandes

• 1 cucharadita de sal

• 1 paquete de 8 a 250 g de fideos de lasaña sin cocer (12 fideos)

• 450g de queso mozzarella rallado grueso (aproximadamente 450g)

Precalienta el horno a 204°C. Unta un molde para hornear de vidrio de 33x23x5 cm con aceite. Mezcla las alcachofas, 1/2 taza de crema y albahaca en un tazón mediano. Haz puré con la crema restante, la ricotta y los siguientes 4 ingredientes en un procesador. Extiende 240 ml de la mezcla de ricotta en el fondo del molde preparado. Coloca 4 fideos en una capa uniforme sobre la ricotta, rompiendo los fideos si es necesario para cubrir. Esparce la mitad de la mezcla de alcachofas encima. Cubre con 600 ml de la mezcla de ricotta. Espolvorea con 120 g de queso mozzarella. Repite con otros 4 fideos, la mezcla de alcachofas, 600 ml de ricotta y 240 ml de mozzarella.

Coloca 4 fideos en la parte superior. Extiende el resto de la mezcla de ricotta, luego espolvorea el resto de 475 ml de mozzarella. Cubre con papel aluminio, sellando los bordes.

Hornee la lasaña durante 30 minutos. Retire el papel de aluminio; continúe horneando hasta que burbujee en los bordes y se dore por encima, aproximadamente 25 minutos. Deje reposar 15 minutos antes de servir.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.