Shaved Brussels Sprout and Shallot Sauté

Ingredients for Shaved Brussels Sprout and Shallot Sauté

• 800g brussels sprouts, outer leaves removed

• 2 cucharadas (1/4 de barra) de mantequilla

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 12 medium shallots, thinly sliced (about 300g )

• 6 dientes de ajo, finamente cortados

• 4 tablespoons pine nuts, toasted, divided

• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

Working in small batches, place brussels sprouts in feed tube of processor fitted with thin slicing disk; slice.

Melt butter with olive oil in large pot over medium heat. Add shallots; sauté until almost translucent, about 3 minutes. Add garlic; stir 1 minute. Add brussels sprouts; increase heat to medium-high and sauté until tender, about 8 minutes. Stir in 3 tablespoons pine nuts and lemon juice. Season with salt and pepper. Transfer to bowl. Sprinkle with remaining 1 tablespoon pine nuts and serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.