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Spring onion Biscuits

These savoury spring onion biscuits are a delightful twist on a classic tea-time staple, offering a buttery, flaky texture with a vibrant herbaceous lift. The combination of fresh spring onions and rich dairy creates a versatile bake that sits somewhere between a traditional scone and a light soda bread. They are particularly wonderful when served warm from the oven, allowing the savoury aroma to really shine through.

As a quick vegetarian bake, these biscuits are an excellent accompaniment to a hearty seasonal soup or a ploughman’s lunch. Because the method relies on simple pantry staples and fresh greens, they are easy to whip up for a weekend brunch or a light family supper. Serve them split and spread with salted butter or a dollop of soured cream for a truly comforting treat.

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Ingredients for Spring onion Biscuits

  • 250g de harina común

  • 1 cucharada de polvo de hornear

  • Scant teaspoon salt

  • 3/4 stick (6 tablespoons ) cold unsalted butter, cut into 1/2-inch cubes

  • 160g de cebolletas picadas

  • 180ml plus 1 tablespoon whole milk

Coloca la rejilla del horno en la posición media y precalienta el horno a 232°C.

Whisk together flour, baking powder, and salt. Blend in butter with your fingertips until mixture resembles coarse meal. Add spring onions and 180ml milk and stir with a fork just until a dough forms.

Turn out dough onto a lightly floured surface and knead 6 to 8 times, then pat into an 8-inch square (1/2 inch thick). Cut into 16 (2-inch) squares and transfer to a buttered baking sheet, about 1 1/2 inches apart. Brush with remaining tablespoon milk, then bake until golden, 12 to 15 minutes.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.

Historial del artículo

La información en esta página es revisada por pares por clínicos calificados.

  • 29 Ene 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de recetas del Reino Unido

    Revisado por pares por

    Editores de recetas del Reino Unido
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