Sauteed Radishes and Watercress

Ingredients for Sauteed Radishes and Watercress

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 2 bunches radishes (675g total), greens discarded and radishes halved lengthwise, then sliced crosswise 1/4 inch thick

• 3/4 cucharaditas de sal

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra

• 1/2 cup water

• 2 bunches watercress (275g total), coarse stems discarded, washed well, and cut into 2-inch lengths

Heat butter with oil in a 12-inch heavy skillet over moderately high heat until foam subsides, then sauté radishes with salt and pepper, stirring occasionally, 6 minutes. Add water and cook, covered, until crisp-tender, about 2 minutes, then cook, uncovered, stirring occasionally, until liquid is evaporated, 1 to 4 minutes. Add watercress and sauté, stirring, until wilted, about 1 minute.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.