Salt-Baked Potatoes

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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These salt-baked potatoes are a revelation in texture, offering a contrast between the incredibly crisp, seasoned skin and the light, fluffy interior. By encasing the potatoes in a salt crust, the heat is distributed evenly, effectively steaming the flesh in its own moisture for a superior mouthfeel. This simple technique elevates the humble baking potato into something truly special, making it a reliable favourite for those seeking a more sophisticated side dish.

This vegetarian recipe is an excellent accompaniment to a Sunday roast or a simple midweek meal served with a dollop of soured cream and chives. While the salt crust looks impressive, it is surprisingly easy to achieve at home with just three basic ingredients. These potatoes are a naturally gluten-free and healthy way to enjoy a comforting classic that the whole family will appreciate.

Ingredients for Salt-Baked Potatoes

4 (1/2-pound) russet (baking) potatoes
1 egg white, lightly beaten
80g kosher salt

How to make Salt-Baked Potatoes

Coloca la rejilla del horno en la posición media y precalienta el horno a 218°C.

Prick potatoes in several places with a fork. Coat each potato with egg white, then crust potatoes completely in salt. Bake potatoes in a shallow baking pan until tender when pierced with a sharp knife, about 1 hour.

Crack off as much salt as desired from skin before serving.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.