Papas Asadas con Romero y Ajo

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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Esta receta clásica de patatas asadas con romero y ajo produce gajos dorados hermosamente con un acabado crujiente y satisfactorio. Al precalentar la bandeja de hornear y reorganizar cuidadosamente las patatas durante la cocción, aseguras un color uniforme y profundo y un crujido que combina perfectamente con el aroma fragante y amaderado del romero fresco. La adición de dientes de ajo machacados permite que el aceite se infunda con un sabor suave y sabroso que eleva este simple acompañamiento a algo verdaderamente especial.

Como un acompañamiento vegetariano versátil, estas papas son ideales para un asado tradicional de domingo o servidas junto a carnes a la parrilla y ensaladas al estilo mediterráneo. Usar papas de cocción media asegura que los centros permanezcan esponjosos mientras los bordes se caramelizan en el alto calor del horno. Rápidas de preparar y consistentemente confiables, son una adición casera y saludable a cualquier cena familiar o reunión festiva.

Ingredientes para Papas Asadas con Romero y Ajo

900g de patatas medianas para hervir, peladas y cortadas en gajos de 2,5 cm de grosor
45ml de aceite de oliva
5 a 6 ramitas grandes de romero (aproximadamente 5 pulgadas de largo)
4 dientes de ajo grandes, machacados y pelados

Cómo hacer papas asadas con romero y ajo

Precalienta el horno a 232°C con una bandeja pesada de 4 lados en el tercio superior.

Mezcla los ingredientes con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharaditas de pimienta. Extiende en una capa sobre una bandeja caliente y asa durante 20 minutos. Afloja las papas con una espátula de metal y dales la vuelta, colocando las papas pálidas alrededor del borde exterior de la bandeja y las papas doradas en el centro (para un asado uniforme). Asa durante 15 minutos, luego afloja y vuelve a dar la vuelta a las papas. Asa hasta que las papas estén doradas y cocidas y los bordes estén crujientes, unos 10 minutos más.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.