Ingredients for Roasted Potato Wedges with Coriander-Lime Mayonnaise

• 1/2 cucharadita de comino molido

• 1/2 cucharaditas de orégano seco

• 45ml de aceite de oliva

• 900g baking potatoes (about 4 medium), each cut into 8 wedges

• 120ml de mayonesa

• 60ml soured cream

• 2 cucharadas de cilantro finamente picado

• 2 teaspoons grated lime zest

• 1 cucharada de jugo de lima fresco

Put a 4-sided sheet pan in lower third of oven and preheat oven to 232°C.

Stir cumin, oregano, and 3/4 teaspoons salt into oil in a large bowl. Add potatoes and toss. Arrange potatoes, cut sides down, in 1 layer in hot pan and roast, turning once, until golden, about 40 minutes.

Stir together mayonnaise, soured cream, coriander, lime zest and juice, and 1/4 teaspoons salt in a small serving bowl.

Serve potatoes with mayonnaise.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.