Potato-Chip Frittatas

Ingredients for Potato-Chip Frittatas

• 5 huevos

• 1 1/2 tablespoons milk (any fat content)

• Sal y pimienta

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 leek, sliced (about 80g )

• 1/2 onion, sliced (about 80g )

• 1 carrot, shredded (about 60g )

• 4 tablespoons shredded cheese (such as cheddar or—our favourite—smoked provolone)

• Crisps

1. Preheat oven to 163°C.

2. Whisk together the eggs, milk, salt, and pepper; set aside.

3. Heat the oil in a skillet over medium heat. Add the leek and onion with a pinch of salt. Cook until tender, about 5 minutes.

4. Add the carrot; cook for 1 minute more. Remove from heat.

5. Grease a 6-cup muffin tin. Divide the cheese among the cups, then the vegetables.

6. Pour in the egg mixture until each cup is three-quarters full. Add a few crisps to each.

7. Bake until cooked through, 12 to 15 minutes. Run a knife around the edges to loosen; serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.