Pecan and Goat Cheese Marbles

Ingredients for Pecan and Goat Cheese Marbles

• 230g pecans (110g )

• 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida

• 1/2 cucharadita de azúcar

• 1 (300g) log soft goat cheese

• 1 teaspoon minced rosemary

• 1 teaspoon coriander seeds, crushed with side of a large knife, then chopped

• About 50 to 60 large flat-leaf parsley leaves

Preheat oven to 204°C with rack in upper third.

Toss pecans with butter, sugar, and 1/2 teaspoons salt, then toast in a 4-sided sheet pan until fragrant and a shade darker, 8 to 10 minutes. Transfer to a plate and cool completely.

Pulse pecans in a food processor just until finely chopped, then transfer to a wide shallow bowl.

Stir together goat cheese, rosemary, coriander, and 1/2 teaspoons pepper until combined well. Form teaspoons of cheese mixture into marbles between your palms, then roll in pecans to coat and roll between your palms again briefly. Transfer to a plate.

Put a parsley leaf under each cheese marble and spear together with a wooden pick.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.