Tomates Ciruela Asados al Horno

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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Estos tomates ciruela asados al horno son un básico vegetariano versátil que celebra la profunda y concentrada dulzura de la fruta madura de la vid. Al asar lentamente los tomates con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, las pieles se vuelven ligeramente carbonizadas mientras que la pulpa se vuelve maravillosamente tierna. Al quitar las semillas antes de cocinar, se crea un hueco perfecto, listo para ser rellenado con una variedad de ingredientes mediterráneos sabrosos.

Esta sencilla receta es un elegante entrante o un vibrante acompañamiento para un almuerzo de verano. Puedes personalizar cada mitad con diferentes rellenos comprados en la tienda o hechos en casa, como queso de cabra cremoso, anchoas saladas o una cucharada de pesto fresco. Sírvelos a temperatura ambiente como parte de una clásica bandeja de antipasti junto con un poco de pan de masa madre crujiente.

Ingredientes para Tomates Ciruela Asados al Horno

Aerosol de aceite vegetal antiadherente
12 tomates ciruela grandes (aproximadamente 1.1kg), cortados por la mitad a lo largo
60ml de aceite de oliva virgen extra
Rellenos variados (como queso ricotta de leche entera, pesto, aceitunas picadas, bolitas de mozzarella fresca, queso de cabra fresco y suave, y anchoas)

Cómo hacer tomates ciruela asados al horno

Precalienta el horno a 204°C. Rocía una bandeja para hornear grande con borde con spray antiadherente. Retira las semillas y los jugos de las mitades de tomate. Coloca las mitades de tomate, con el lado cortado hacia arriba, en la bandeja preparada; espolvorea ligeramente con sal y pimienta, luego rocía con aceite. Asa los tomates hasta que estén ligeramente carbonizados y tiernos, aproximadamente 50 minutos. Deja enfriar completamente en la bandeja. Rellena cada uno con el relleno deseado.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.