Mustard Cream Sauce

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

Cumple con las directrices editoriales

Descargar
Descargar
El PDF del artículo ha sido descargado
Compartir
Compartir
Enlace del artículo copiado al portapapeles
Language
Language
Discusión
Ask Patient
Versión en audio
Agregar a fuentes preferidas en Google

This elegant mustard cream sauce is a versatile addition to your culinary repertoire, offering a sophisticated balance of sharp Dijon and rich dairy. By reducing dry white wine with shallots, you create a deeply aromatic base that cuts through the thickness of the double cream. The addition of fresh dill and basil provides a bright, herbaceous finish that lifts the savoury notes of the mustard.

As a vegetarian-friendly condiment, this sauce is exceptionally adaptable. It works beautifully drizzled over roasted cauliflower steaks, tossed through fresh tagliatelle, or served alongside grilled salmon. Whether you are hosting a formal dinner or looking to elevate a simple midweek meal, this quick-to-prepare sauce adds a professional touch to your cooking with very little effort.

Ingredients for Mustard Cream Sauce

120ml de vino blanco seco
60ml chopped shallots
240 ml de nata para montar
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1 cucharada de albahaca fresca picada
1 cucharada de eneldo fresco picado

How to make Mustard Cream Sauce

Boil white wine and shallots in heavy medium saucepan over high heat until liquid evaporates, about 4 minutes. Reduce heat to medium-high. Add whipping cream and simmer until reduced to 1 cup, about 2 minutes. Add Dijon mustard, basil and dill. Simmer 2 minutes to blend flavours. Season sauce to taste with salt and pepper.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.