Moscatel-Glazed Parsnips

Ingredients for Moscatel-Glazed Parsnips

• 1 cucharada de azúcar

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

• 900g parsnips, peeled, cored, and cut into 1/4-inch-thick sticks

• 60ml Moscatel vinegar or balsamic vinegar

• 120ml de agua

Heat sugar in centre of a 12-inch heavy skillet over medium heat until it starts to melt. Cook, tilting skillet occasionally so sugar melts evenly, until golden brown. Stir in butter, then add parsnips and cook, stirring, 2 minutes. Add vinegar, water, 3/4 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper.

Reduce heat to low and simmer, covered, until parsnips are just tender, 10 to 15 minutes. Remove lid and simmer, stirring occasionally, until liquid is reduced to a glaze and parsnips are caramelized, about 5 minutes. Serve warm or at room temperature.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.