Mini Provolone Popovers

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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These mini provolone popovers are a delightful vegetarian treat, offering a light, airy texture with a sophisticated savoury finish. Infused with nutty parmesan and fresh chives, the batter creates a crisp exterior that yields to a soft, cheesy centre. Resting the batter is the secret to achieving that signature height and airy crumb, making these elegant morsels a reliable favourite for any occasion.

Ideal as a quick party snack or a comforting side for a bowl of soup, these homemade bites bring a touch of gourmet flair to your table. The combination of sharp provolone and mild chives ensures a well-balanced flavour that appeals to adults and children alike. Serve them straight from the oven for the most impressive, golden results.

Ingredients for Mini Provolone Popovers

240ml de leche entera
2 huevos grandes
240ml de harina común
2 tablespoons unsalted butter, melted, divided
1/2 cucharaditas de sal
1/8 cucharaditas de pimienta negra
50g finely chopped provolone
2 tablespoons grated parmesan
1 1/2 tablespoons chopped chives
Equipment: a 24-cup mini-muffin pan

How to make Mini Provolone Popovers

Whisk together milk, eggs, flour, 1 tablespoon butter, salt, and pepper until smooth, then stir in cheeses and chives. Chill 1 hour to allow batter to rest.

Preheat oven to 218°C with rack in upper third.

Butter muffin pan with remaining tablespoon butter, then heat in oven until butter sizzles, about 2 minutes.

Gently stir batter, then divide among muffin cups (they will be about two-thirds full). Bake until puffed and golden-brown, 18 to 20 minutes. Serve immediately.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.