Mâche and Avocado Salad with Tortilla Strips

Ingredients for Mâche and Avocado Salad with Tortilla Strips

• 60ml plus 45ml extra-virgin olive oil

• 5 6-inch-diameter corn tortillas, each cut into 3 x 1/2-inch strips

• 2 cucharadas de jugo de lima fresco

• 1 tablespoon chopped shallot

• 1 1/2 teaspoons honey

• 10 cups (loosely packed) mâche or baby spinach

• 1 avocado, peeled, pitted, cut lengthwise into 1/4-inch-thick strips

Heat 60ml oil in heavy large skillet over medium-high heat. Working in batches, fry tortilla strips until golden, about 2 minutes. Transfer to paper towels. Sprinkle with salt.

Whisk lime juice, shallot, and honey in small bowl. Whisk in 3 tablespoons oil. Season with salt and pepper. DO AHEAD Can be made 1 day ahead. Cool strips completely and store in airtight container at room temperature. Cover and chill dressing.

Place mâche and avocado in large bowl. Add dressing; toss. Season with salt and pepper. Top with tortilla strips.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.