Market Sandwich

Ingredients for Market Sandwich

• 120ml white vinegar

• 240ml thinly sliced red onion

• 160g canned black beans, rinsed and drained

• 1/2 cucharadita de comino molido

• 40g fat-free mayonnaise

• 1 teaspoon finely chopped canned chipotle chilli with sauce

• 1 cucharada de jugo de lima fresco

• 8 slices whole-grain bread

• 100g crumbled reduced-fat feta

• 1 medium avocado, thinly sliced

• 2 tablespoons fresh coriander, chopped

• 1 tomato, cut into 8 slices

Boil 240ml water with vinegar in a small stainless steel saucepan. Add onion; turn off heat; let sit 30 minutes; drain. Puree beans and cumin in a blender. Mix mayonnaise, chipotle and lime juice in a bowl; spread on 4 slices of bread. Top remaining slices with bean puree, onion, cheese, avocado, coriander and tomato. Close sandwiches; serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.