Ensalada de patatas con limón

Ingredientes para Ensalada de Patata con Limón

• 1.4 kg de patatas pequeñas para hervir

• 240 ml de apio picado (aproximadamente 4 tallos)

• 1/2 taza de mayonesa

• 1/4 taza de cebollino finamente picado

• 1 cucharadita de ralladura de limón

• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

• 1 cucharadita de azúcar

Cubra las papas con agua en una olla grande y sazona bien con sal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas, de 12 a 20 minutos.

Mientras se cocinan las papas, mezcla en un tazón grande el apio, la mayonesa, las cebolletas, la ralladura y el jugo de limón, el azúcar, 1 cucharadita de sal y 3/4 de cucharadita de pimienta.

Escurre las papas y déjalas enfriar completamente, luego córtalas por la mitad o en cuartos. Añádelas al aderezo y mezcla para cubrirlas.

Artezin Mendocino Zinfandel '07 o Château de Chamirey Mercurey Rouge '07

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.