Jammy Eggs and Feta Flatbreads with Herbs

Ingredients for Jammy Eggs and Feta Flatbreads with Herbs

• 4 huevos grandes

• 60ml feta

• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• Sal kosher, pimienta recién molida

• Palmful of chopped tender herbs (such as tarragon and/or chives)

• 2 warm flatbreads or slices of toast

Carefully lower eggs into a small saucepan of gently boiling water; cook 7 minutes. Transfer to a bowl of ice water and let sit until cool enough to handle; drain. Peel eggs; tear into large pieces.

Coarsely mash feta in a small bowl with lemon juice and oil; season with salt and pepper. Gently fold in eggs.

Spoon egg mixture over flatbreads and top with herbs.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.