Zanahorias y Chirivías Asadas con Glaseado de Miel

Ingredientes para Zanahorias y Chirivías Asadas con Glaseado de Miel

• 900g de zanahorias (2,5 a 4 cm de diámetro), peladas, cortadas por la mitad a lo largo

• 900g de chirivías (2,5 a 4 cm de diámetro), peladas, cortadas por la mitad a lo largo

• 90ml de aceite de oliva

• 1 1/2 cucharadas de mantequilla

• 1 1/2 cucharadas de miel

• 1 cucharadita de vinagre balsámico

Coloca 1 rejilla en el centro y 1 rejilla en el tercio inferior del horno y precalienta a 204°C. Forra 2 bandejas para hornear con borde con papel de aluminio. Divide las zanahorias y chirivías entre las bandejas preparadas. Espolvorea generosamente con sal y pimienta, luego rocía 45 ml de aceite sobre las verduras en cada bandeja; mezcla para cubrir.

Asa las verduras durante 10 minutos; revuelve. Asa las verduras 10 minutos más, revuelve y cambia las bandejas. Continúa asando hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente carbonizadas, aproximadamente 15 minutos más. (Se puede preparar con 2 horas de anticipación. Cubre con papel de aluminio y deja reposar a temperatura ambiente. Recalienta sin cubrir en un horno a 177°C durante 10 minutos.)

Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio. Incorpora la miel y el vinagre. Rocía el glaseado de miel sobre las verduras y sirve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.