Grilled Sweet Corn with Basil Butter

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This vibrant grilled sweet corn with basil butter is the quintessential summer side dish, bringing a fresh, herbaceous lift to a seasonal favourite. By grilling the corn over a direct flame, you achieve a smoky, charred finish that perfectly complements the natural sweetness of the kernels. It is a fantastic vegetarian option for any garden gathering or weekend barbecue, offering a sophisticated twist on traditional buttered corn.

The secret to this recipe lies in the fragrant herb butter, which melts beautifully over the hot cobs to create a rich and savoury glaze. Served with a simple scatter of flaky sea salt, it is a versatile accompaniment that pairs brilliantly with grilled halloumi, vegetable skewers, or fresh summer salads. Quick to prepare and full of bright, Mediterranean flavours, it is sure to be a hit with family and friends.

Ingredients for Grilled Sweet Corn with Basil Butter

1 1/2 tablespoons finely chopped basil
1/2 teaspoons chopped thyme
3/4 de barra de mantequilla sin sal, ablandada
8 ears corn in husks
Flaky or coarse sea salt for sprinkling

How to make Grilled Sweet Corn with Basil Butter

Stir herbs into butter and let stand at room temperature while preparing corn.

Prepare grill for direct-heat cooking over medium-hot charcoal (medium high for gas).

Pull husks back from corn, covered only if using a gas grill, turning frequently, until tender, 15 to 18 minutes.

Serve with basil butter and salt.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.