Ingredients for Grilled Cheese with Onion Jam, Taleggio, and Escarole

• 4 (1/2-inch-thick) centre slices sourdough bread (from a 9- to 10-inch round)

• 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

• 1 1/2 tablespoons onion or fig jam

• 12 to 400g chilled Taleggio or Italian Fontina, sliced

• 110g escarole, centre ribs discarded and leaves cut crosswise into 1-inch pieces (about 475ml )

Brush 1 side of bread slices with oil and arrange, oil sides down, on a work surface. Spread jam on 2 slices of bread and divide cheese between remaining 2 slices. Mound escarole on top of cheese and season with salt and pepper, then assemble sandwiches.

Heat a dry 12-inch heavy skillet (not nonstick) over medium-low heat until hot. Cook sandwiches, turning once and pressing with a spatula to compact, until bread is golden-brown and cheese is melted, 6 to 8 minutes total.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.