Greek Country Salad

Ingredients for Greek Country Salad

• 1 cucharada de jugo de limón fresco

• 1/2 cucharaditas de sal

• 1 cucharadita de miel

• 80ml de aceite de oliva virgen extra

• 230g escarole (preferably pale inner leaves), chopped (4 cups)

• 110g tender young mustard greens, trimmed and finely chopped (2 cups)

• 230g dandelion greens, tough stems discarded and leaves cut crosswise into 1/4-inch slices (2 cups)

• 60g baby spinach (2 cups)

• 1 cup watercress sprigs, trimmed

• 1/2 taza de eneldo fresco picado

• 1/4 cup fresh flat-leaf parsley

• 1/4 cup thinly sliced spring onion

Whisk together lemon juice, salt, and honey in a large salad bowl and add oil in a slow stream, whisking until blended.

Add salad ingredients to dressing and toss to coat. Season with salt and pepper.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.