Golden Raisin Oat Bran Muffins

Ingredients for Golden Raisin Oat Bran Muffins

• 250g de harina común

• 90g oat bran

• 50g de azúcar

• 2 cucharaditas de polvo de hornear

• 3/4 teaspoons bicarbonate of soda

• 1 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de canela

• 240ml well-shaken buttermilk

• 80ml mild honey

• 1/2 stick unsalted butter, melted and cooled

• 2 huevos grandes

• 150g golden raisins

• Equipment: a muffin pan with 12 (1/2-cup) muffin cups

Preheat oven to 191°C with rack in middle. Butter muffin pan.

Whisk together flour, oat bran, sugar, baking powder, bicarbonate of soda, salt, and cinnamon in a large bowl.

In a separate bowl, whisk together buttermilk, honey, butter, and eggs. Add to dry ingredients along with raisins and stir until just combined.

Divide batter among muffin cups. Bake until a wooden pick inserted into centre of a muffin comes out clean, about 20 minutes. Turn out onto a rack to cool.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.