Fried Okra

Ingredients for Fried Okra

• 450g okra, trimmed and halved lengthwise

• 1/4 cucharaditas de pimienta de cayena

• Sal y pimienta

• 240ml de suero de leche

• Peanut, canola, or vegetable oil, for frying

• 120ml fine white cornmeal

• 250g rice flour

Place the okra in a medium bowl. Season with the cayenne and salt and black pepper. Toss with the buttermilk until well coated and let sit for 10 to 15 minutes; drain well.

Fill a large cast-iron skillet with oil to a depth of 1/2 inch. Heat over medium-high heat to 177°C.

Combine the cornmeal, rice flour, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons black pepper in a shallow dish. Dredge the okra in the cornmeal mixture, shaking off any excess. Working in batches to avoid crowding the skillet, add to the hot oil and fry, turning once, until golden brown, about 2 minutes per side. Drain on a crumpled brown paper bag or paper towels.

Serve immediately.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.