Ingredients for Creamy Tahini Sauce, Three Ways

• 2 dientes de ajo, picados en trozos grandes

• 1 cucharadita de sal kosher

• 1 cup tahini

• 1/2 cup chopped fresh parsley

• 1/2 cup fresh lemon juice

• 60ml de aceite de oliva virgen extra

• 1/4 cucharaditas de pimienta de cayena

• 2 ripe avocados, cubed

• 120ml plain Greek yoghurt

• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

• 1/2 cucharadita de sal kosher

• 1/4 teaspoons cumin

• 150g coarsely chopped English hothouse cucumber

• 60ml buttermilk

• 60ml soured cream

• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

• 1/2 cucharadita de sal kosher

• 1/4 cup fresh dill fronds

Sprinkle garlic with salt on a cutting board, then use the side of a knife to smash into a paste. Transfer to a large bowl. Add tahini and 1 cup warm water. Whisk until smooth. Add parsley, lemon juice, oil, and cayenne and whisk to combine.

Combine avocado, yoghurt, lemon juice, salt, cumin, and 120ml Creamy Tahini Sauce in a large bowl, then mash with a fork until smooth. For a smoother texture, purée in a blender.

Purée cucumber, buttermilk, soured cream, lemon juice, salt, and 120ml Creamy Tahini Sauce in a blender until smooth. Add dill and pulse a few more times to combine.

Creamy Tahini Sauce can be stored in an airtight container and chilled for up to 7 days.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.