Ingredients for Classic Spinach-Artichoke Dip with Mozzarella and Parmesan

• 1 (275g) package frozen spinach, thawed, drained

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

• 1 medium shallot, finely chopped

• 3/4 cucharaditas de pimentón

• 400g canned or frozen artichoke hearts (about 300g ), thawed, drained, coarsely chopped

• 230g cream cheese

• 240ml (or more) double cream

• 1 cucharadita de sal kosher

• 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida

• 150g grated mozzarella

• 60ml de parmesano rallado

• 1 cucharada de jugo de limón fresco

Squeeze as much liquid out of the spinach as possible with a a clean dishtowel or paper towels. Melt butter in a large pan over medium-high heat. Sauté shallot until soft, 3–5 minutes. Stir in paprika and cook until fragrant, about 30 seconds. Add spinach, artichoke hearts, cream cheese, cream, salt, and pepper and cook, stirring, until warmed through and slightly reduced, 8–10 minutes. Fold in mozzarella and Parmesan and cook until melted; add more cream if needed to reach desired consistency. Remove from heat and stir in lemon juice.

Dip can be made 1 day ahead. Store in an airtight container and chill. Warm before serving.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.