Chive and Garlic Mashed Potatoes
Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026
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This recipe for chive and garlic mashed potatoes offers a vibrant twist on a classic British side dish. By using unpeeled red-skinned potatoes, you achieve a rustic texture and an earthy flavour that pairs beautifully with the richness of the garlic butter. The addition of a generous amount of fresh chives provides a subtle onion-like note and a pop of bright colour, making this dish as visually appealing as it is delicious.
As a versatile vegetarian side, these potatoes are perfect for serving alongside a Sunday roast, grilled vegetables, or a hearty stew. The method is straightforward and quick, making it an ideal choice for busy weeknights when you want to elevate a simple meal. For the best results, use high-quality butter and fresh herbs to ensure a fragrant, homemade finish that Everyone will enjoy.
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Ingredients for Chive and Garlic Mashed Potatoes
900g unpeeled red-skinned potatoes, rinsed, cut into 1- to 1 1/2-inch pieces
10 tablespoons (1 1/4 sticks) butter
3 dientes de ajo, picados
3/4 cup chopped chives (about 3 bunches)
How to make Chive and Garlic Mashed Potatoes
Volver al contenidoCook potatoes in large pot of boiling salted water until tender, about 18 minutes. Drain. Melt butter in same pot over medium heat. Add garlic and sauté until fragrant, about 30 seconds. Return potatoes to pot. Add chives. Mash potatoes coarsely. Season to taste with salt and pepper.
Descargo de responsabilidad
Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.
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28 Ene 2026 | Publicado originalmente
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